A Cheirin Bão de Copacabana está sob nova direção, mas continua oferecendo aquele velho conhecido da clientela: um ambiente acolhedor, sotaque carregado e um cardápio que faz jus ao nome da casa. Parte de uma rede de franquias nascida em Minas Gerais, a cafeteria mantém viva a tradição mineira, da cozinha ao atendimento.
O cardápio segue generoso. O carro-chefe continua sendo o pão de queijo, servido tanto na versão clássica quanto em releituras recheadas. Há também um “waffle mineiro”, feito de pão de queijo prensado com recheios como peito de peru — uma das invenções mais disputadas da casa.
Para quem prefere algo mais robusto, os sanduíches trazem o tempero mineiro com ingredientes típicos. O hot dog, por exemplo, é servido no pão de queijo com linguiça artesanal, numa combinação que foge do óbvio.
Os cafés aparecem em versões especiais e variadas, preparados com diferentes métodos, e são uma boa pedida para quem gosta de explorar nuances de sabor. Para acompanhar, há bolos simples, como os de cenoura e laranja, com aquela textura de receita de avó.
Nos dias quentes, as bebidas geladas ganham espaço: frapês, chás e outras opções frias ajudam a manter o clima leve e refrescante.
Não gosto. o adiante.